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2024年8月に突如起きた

『令和のコメ騒動』

米の品薄と価格高騰が発生

社会問題になりました。

そして現在も米の価格は上昇してるいようです。

そんな中、お米の『かさ増し穀物』が注目されています。

ヘルシーで腹持ちが良い穀物は

置き換えダイエットにも効果的です。

今回は『かさ増し穀物』を取り上げてみました。

□　玄米

稲の実から籾殻（もみがら）だけを

取り除いた状態で

ぬかや胚芽が残ったままになっています。

つまり精白していないお米です

栄養価が高くビタミン・ミネラル

食物繊維が豊富に含まれています。

★　かさ増しの割合

米2に対して玄米1

□　もち麦

大麦の一種

大麦の「もち性」品種の総称で

普通の麦より「もちもち」した食感です。

食物繊維が豊富で腸内環境を整え

ビタミン・ミネラルなどの栄養素が豊富です。

血糖値を安定させる低GI食品です。

★　かさ増しの割合

米1合（150g）に対してもち麦1/3カップ（50g）

□　雑穀米

キビ、アワ、ソバ、ハトムギ

黒米、赤米がブレンドされています。

穀物それぞれの栄養素が取れます。

腸内環境を整えミネラル・ビタミン

植物性たんぱく質など抗酸化物質が豊富です。

★　かさ増しの割合

米1合（約150g）に対して大さじ1杯程度（15g）

□　かさ増し食材

米のかさ増しは穀物だけではありません。

もやしやキャベツなどの野菜類

生おからや豆腐などの大豆製品

しいたけ、エリンギ、まいたけ

ぶなしめじ、エノキタケ

マッシュルームなどのきのこ類

価格の上昇が続いている米・・・

この機会に米のかさ増しに

チャレンジしてみても良いかもしれませんね。

□　本日のショート動画

香港の2階建て路面電車

「Ding Ding」（叮叮）

世界で最も安く乗れる路面電車です。